Hem soğuk hem de sıcak işlemlerde kullanılabilen fiber bazlı bir doku geliştirici. Daha yaratıcı ve daha kompakt hale getirerek gelato yapısının iyileştirilmesine, yüzeydeki parlama etkisinin azaltılmasına, reyonda erimenin yavaşlamasına ve gelato besin değerlerinin iyileştirilmesine yardımcı olur.

İşlem:

Sıcak veya Soğuk İşlem

Paketleme: 4 x 1,5 Kg
Uygulama: Dondurma
Dozajı: 15gr/ Kg Karışım

Sertifikalar:

Glütensiz	Helal Kalite Kontrolü	Kosher Parve	Vegan	Yağ İçermez	OU